همدان هي إحدى المدن الكبرى في المنطقة الغربية لإيران ، حيث ضريح أبو علي سينا ​​ أ> يضم العالم الإيراني الشهير. همدان هي واحدة من أفضل الوجهات السياحية في موسم الصيف ، وتغري الهدايا التذكارية اللذيذة لهذه المدينة كل سائح.

مقالات ذات صلة:

كلنا حمدان مع ضريح بو علي سينا ​​ ، بابا طاهر ، غار علي صدر و هيجماتان هيل . تقع هذه المدينة التاريخية في المنطقة الغربية لإيران على سفوح جبل ألفاند ويبلغ ارتفاعها عن سطح البحر 1741 مترًا. واعترفت مدينة همدان بـ “عاصمة تاريخ إيران وحضارتها” عام 2005 بموجب قرار المجلس الإسلامي. الطقس في هذه المدينة جبلي وموسم الصيف هو أفضل موسم لزيارة معالم مدينة همدان. /

الأطعمة الشهية والحرف اليدوية في همدان متنوعة للغاية ، ويمكن لكل ذوق أن يجد الطعام الذي يحبه ويأخذه كهدية لهمدان لمدينتهم. في هذا المقال ، ذهبنا للتعرف على الهدايا التذكارية والمشغولات اليدوية في مدينة همدان ، انضم إلينا للتعرف بشكل أفضل على الهدايا التذكارية والحرف اليدوية اللذيذة لهذه المدينة التاريخية:

الأطعمة

كاماج

کماج

خبز كوماج هو أحد الهدايا التذكارية الشهيرة في همدان والتي يمكن العثور عليها في جميع محلات الحلويات بالمنطقة والتي توفرها المدينة. لطالما انتشر طبخ الكماج في مدينة همدان منذ زمن بعيد. تشمل المكونات الأساسية لهذه الحلوى الشعبية الدقيق والسكر والزبدة ومسحوق القرفة والبيض والسمسم والجوز والحليب والملح. img-response js-lazy-load “src =” https://images.دیبا نیوز.com/ui /images/default-image.svg “alt =” صفار حلاوة “data-src =” https: //images.دیبا نیوز .com / 2018/7 / 4af106dd-3b2b-495f-841e-18d940ab0f30.jpg “/>

تعد الحلاوة الزادة تذكارًا خاصًا آخر لمدينة همدان. هذه الحلاوة نوع من الحلوى بمظهر مشابه لـ عصيدة (أقوى قليلاً) ويتم تحضيره من صفار البيض والسكر وماء الورد والنشا والزعفران. تعد الحلاوة الطحينية من الصفار مصدرًا غنيًا بالبروتين نظرًا لوجود صفار البيض ، كما أن استخدامها مفيد جدًا للجسم. = “https://images.دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg” alt = “finger screw” data-src = “https://images.دیبا نیوز.com/2018/7/417acd4a-0170- 48b2-b1fa-2891ceeec3b4.JPG” />

Angsetpich هو نوع من الحمداني الحلوى التي يتم شراؤها عادة بجانب صفار الحلاوة الطحينية ولها شكل يشبه صفار الحلاوة الطحينية ، والفرق الوحيد بين هذه الحلوى والصفار هو لونها ، ولون الخاتم أبيض. سبب تسمية هذه الحلوى هو طريقة تناولها في الأيام الخوالي ، حيث اعتاد الناس على وضع أصابعهم في الحلوى ثم لف الخاتم حول إصبعهم. يستخدم بياض البيض وماء الورد والسكر وعصير الليمون والهيل لتحضير هذه الحلوى. يوصى بشدة باستخدام الظفر بجانب التمر في شهر رمضان المبارك. لتحضير هذه الحلوى المميزة لحمداني يكفي زيارة محلات الحلويات. //images.دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg “alt =” خبز الشاي “data-src =” https: // images.دیبا نیوز.com/2018/7/eae51a8f-f2db-44e7-9b9a -021879de4883.JPG “/>

في العديد من المدن ، توجد حلويات محلية يتم تناولها مع الشاي بدلاً من السكر. خبز التشاي هو حلوى خاصة من همدان تُستخدم مع الشاي وتُخبز في مدن قزوين وزنجان ، باستثناء همدان. إذا كنت تعاني من مرض السكري ولا يمكنك تناول السكر مع الشاي ، فإن الشاي الحلو هو اقتراح جيد. المكونات الأساسية للمعجنات هي الدقيق واللبن والبيض والزبدة ويتم طهيها بطرق مختلفة.

اقرأ أكثر:  فيلا وجناح للإيجار في طهران مع غرفة سناب

عصير العنب

حلوا زرده

في أجزاء كثيرة من إيران ، تتم زراعة العنب وحصده ، ويمكن الوصول إلى عصير العنب في كل منطقة تقريبًا. يزرع عنب فخري ونبات القراص ويحصدان في حدائق همدان وهذه العنب مناسبة للحصول على العصير. يعتبر العصير مصدرًا غنيًا بفيتامينات A و B والمغنيسيوم والحديد وهو فعال جدًا في علاج فقر الدم. src = “https://images.دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg” alt = “scissor candy “data-src =” https://images.دیبا نیوز.com/2018/7/df7c7461- a277-4f94-91de-8c0d81717660.jpg “/>

حلوى الكيتشي هي إحدى الهدايا التذكارية اللذيذة من مدن اصفهان وكاشان وهمدان وأراك والمتوفرة اليوم بألوان عديدة ومختلفة بنكهات مختلفة. من بين نكهات حلوى Gachichi ، يمكننا أن نذكر الفستق ، والزعفران ، والهيل ، وما إلى ذلك.

جاف

انگشت‌پیچ

من أفضل منتجات مدينة همدان الفواكه المجففة ، وجزء كبير من سكان قرى همدان يكسبون عيشهم من خلال بيع الفواكه المجففة. هناك العديد من البساتين في قرى همدان ويكسب المزارعون المال من خلال تحضير منتجات مثل أوراق القيسي والزبيب.

برساك

نان چای

برساق هي واحدة من الحلويات المحلية الأخرى في همدان ، وهي مصنوعة من الدقيق والسكر والزيت والحليب والملح والكركم. أولاً ، تُمزج المكونات معًا وتُعجن وتُصنع في عجينة رقيقة ، ثم تُقلى في الكثير من الزيت. يحظى خبز البورساك بشعبية كبيرة بين الشعوب الكردية واللير. دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg “alt =” Halwa Luzi “data-src =” https://images.دیبا نیوز.com/2018/7/ 9b7f32f6-537c-4389-bc23-043cc53cf75e.jpg “/>

واحدة من الحلاوة الطحينية التي يمكنك أن تجدها في محلات حلويات همدان هي الحلاوة الطحينية اللوزي. يتم استخدام دقيق الأرز وحبوب الجوز ونخالة القمح والزعفران في تحضير الحلاوة الطحينية. ويمكن الوصول إليها بسهولة.

الحرف

الفخار

تصوير محمد حسن زاده

همدان ويمكن اعتبار لالجين مركز الفخار في إيران. في لالجين ، التي تقع على بعد 25 كيلومترًا من همدان – فرسفج ، يتم تحضير وبيع جميع أنواع الفخار. Lale Jin أو Laljin هي الكلمة المعدلة Lachin ، وهي في الواقع اسم طائر صيد من القبيلة التركية. يبلغ عمر الفخار والخزف Lale Jin أكثر من 800 عام ويمكنك العثور على ورش صناعة الفخار في أماكن مختلفة من Laljin. وفقًا لأحدث الإحصاءات ، يوجد حاليًا 550 ورشة عمل في Hamedan و 30 ورشة عمل في Malair و 17 ورشة عمل في Tuysarkan. 19 ورشة عمل في Rezen ، تم تحديد 1000 ورشة عمل في Laljin و 20 ورشة عمل في Bahar و 3 ورش عمل في Faminin و 3 ورش عمل في Kabudarahang و 14 ورشة عمل في Nahavand و 56 ورشة عمل في Asadabad. في المجموع ، يعمل 2408 ورشة عمل وأكثر من 6296 شخصًا يعملون في هذه الورش في إنتاج الفخار. يمكن تقسيم فخار لالجين همدان إلى قسمين ؛ الجزء الأول مما تم إنتاجه قبل 70 عامًا ، والذي يختلف من حيث المظهر والحجم ، وغالبًا ما يحتوي على تصميمات وأنماط جميلة مرسومة عليه. يعود الجزء الثاني إلى الثلاثين عامًا الماضية ، وكان لهذا الفخار لون بسيط جدًا.

اقرأ أكثر:  وزير التراث: الخلل في ترميم قبة مسجد الإمام لا يمكن تبريره

شیره انگور

من الحرف اليدوية التي أصبحت مزدهرة للغاية في السنوات الأخيرة والمرتبطة بالفخار الرسم على الفخار. يتم تنفيذ أعمال الرسم على الفخار بأناقة وفنية معينة. عملية العمل هي أن يتم أولاً رسم التصميم على الصلصال ويتم تعبئة هذا التصميم بألوان مختلفة. بعد طلاء التصميم ، يتم وضع الفخار في الفرن ليتم تسخينه ويصبح المنتج النهائي.

آب‌نبات‌ قیچی

من طرق الرسم على الفخار ، يمكننا أن نذكر الرسم على الجسم المزجج والطلاء تحت التزجيج والرسم بالذهب.

الجلد

خشکبار

كان جلد همدان أفضل الجلود في إيران في وقت ما ، وكانت جودته لا مثيل لها في جميع أنحاء إيران. في الماضي ، كانت هناك ثلاث مدابغ في همدان ، مدبغة سانغ شير ، ومنزل قنطور ومنزل أغاي. تم إخراج الجلود عالية الجودة من هذه المدابغ ووصلت إلى أيدي المنتجين لتصنيع المنتجات الجلدية منها.

ولكن اليوم حالة المدابغ القديمة في همدان غير مؤكدة ودباغة سنج شير وقنطور تم إغلاقها.

الصناعات الخشبية

برساق

تصوير سيد يوسف علي نقفي

لقد كان إنتاج وتوريد المصنوعات الخشبية أمرًا شائعًا في مدينة همدان منذ الماضي وهذه الصناعة شائعة في مدن همدان بملاير ، و Toisarkan. من بين الصناعات الخشبية الشائعة في همدان ، يمكننا أن نذكر الخراطة والنجارة والترصيع والترصيع.

طلاء الذهب وطلاء الفضة

حلوا لوزی

ينشط العديد من سكان مدينة همدان في هذا المجال في الأسواق القديمة. الغرض الرئيسي من صناعة الصياغة وصياغة الفضة هو نقش التصاميم على صفائح رقيقة من الذهب والفضة. أخيرًا ، يتم لصق هذه الورقة على أسطح مختلفة ، بما في ذلك الزجاج والخشب والسيراميك. “https://images.دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg” alt = “Inking” data-src = “https : //images.دیبا نیوز.com/2018/7/8c59198a-5947 -488d-b748-c6a6948065ff.jpg “/>

إذا كنت تمشي في أسواق همدان القديمة ، فستصادف متاجر تبيع أواني نحاسية. كانت مهنة صناعة النحاس شائعة في مدينة همدان منذ الماضي ، واليوم يعمل العديد من سكان هذه المدينة في صناعة النحاس وصناعة الأقلام. “src =” https://images.دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg “alt =” Glime “data-src =” https://images.دیبا نیوز.com/2018/7/3772cb03- 3ffd-4bf3-b56e-c02e483ef494.jpg “/>

أينما توجد آثار من حياة البدو ، نسج السجاد شائع في تلك المنطقة. همدان ، مثل أجزاء أخرى من بلدنا ، لها تاريخ طويل في إنتاج السجاد الجميل. يمكن اعتبار مدينة نهاوند مركز إنتاج أفضل أنواع البسط الهمداني. من بين تصاميم سجاد الهمداني ، يمكننا أن نذكر تصاميم زهور التوليب وسرطان البحر وسلة الزهور واللزج. “https://images.دیبا نیوز.com/ui/images/default-image.svg” alt = “water” data- src = “https://images.دیبا نیوز.com/2018/7/43d2ac47-c01a-4eca -ae90-7cefea1e6458.jpg” />

صناعة الزجاج هي طريقة تقليدية ، في هذه الطريقة ، عن طريق النفخ يتحول الهواء إلى مواد زجاجية منصهرة ، مما يمنحها شكلاً ويخلق أعمالًا فنية جميلة. تم العثور على العديد من أطباق متحف أبغينة في الحفريات الأثرية في همدان ، وهذا يدل على أن هذا الفن له تاريخ طويل في همدان.

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات حول السياحة والسفر ، فابق مع دیبانیوز.

 

 

 

منبع: کجا-رو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.