كانت أمسية دافئة ومعتدلة في هايبري ، وعلى الرغم من عدم وجود خطط لتناول الطعام بالخارج ، إلا أن آلام الجوع تغلبت علينا . كان ذلك عندما وجدنا فرانكس كانتين في الشارع الرئيسي ، وهو مطعم صغير ذو واجهة سوداء يبدو لطيفًا بما يكفي لتناول الطعام غير الرسمي.

كان التصميم الداخلي بسيطًا ، مع 20 غطاءً فقط أو نحو ذلك. كان الديكور مرتبًا بمقاعد متواضعة إلى جانب طاولات متواضعة بنفس القدر واثنين من كراسي البراز الطويلة مع إطلالات على الشارع وكلها يرتدونها بإضاءة خافتة لطيفة. شعرت جميعًا بالراحة.

تبين أن المطعم سمي على اسم نجل رئيس الطهاة / المالك بول واربورتون. ومن المفارقات أن فرانك يعاني من حساسية تجاه الكثير من الأطعمة التي لا يستطيع تناولها بسهولة هنا.

الطعام والشراب

جلسنا في مقاعدنا وقيل لنا أن القائمة مليئة بأطباق مشتركة. اقترحت النادلة أن نختار أربعة أو خمسة ونسمح لهم بالحضور أثناء استعدادهم. كنت سعيدًا بذلك لأنني أحيانًا أطلب مجموعة من المقبلات بدلاً من اختيار الوجبة الرئيسية عند تناول الطعام بالخارج مع الأصدقاء.

اقرأ أكثر:  الغراب البني إدخال الطائر الأصلي الوحيد لإيران + الموطن

لست متأكدًا مما نأمله ، ولكن ما حصلنا عليه تجاوز الحدود من التوقعات أذهلت أذهاننا بالإبداع والأجزاء السخية والنكهات.

كان أول ما وصل هو طبق من قطع كبيرة من عجينة سانت جون المخمرة المقدمة مع زبدة عسل مملحة ومخفوقة للغاية. كان علينا السيطرة على رغبتنا في التهام الكثير حيث لا يزال لدينا الكثير لنتطلع إليه.

ثم جاء هليون كينت ، بوري نويزيت هولانديز ، مغطاة بالبندق المحمص – هذه ليست فقط هولنديز ، إنها صلصة الزبدة البنية التي لها بالفعل نكهة البندق وبالتوافق مع جعلتها طبقة المكسرات رائعة.

سرعان ما هبطت بريكشام الماكريل والبان كون تومات والقشدة الحامضة . كان الماكريل طريًا ، ويكاد يذوب في الفم ، وعندما يؤكل مع الكريما الحامضة كان مميزًا بشكل خاص.

آخر طبق هو كعكة نقانق الدم ، وهالبينو سالسا ، وأيولي بيض مفروم ، وبطاطا مقلية قشور جعل الخاتمة تماما. لم يكن بإمكاننا تخيل المزيد من النكهة داخل كعكة واحدة ، في الواقع كانت هذه وجبة كاملة في حد ذاتها.

لقد تناولنا طعامنا بمحلول ومنشط ولكن هناك كوكتيلات أخرى ، بما في ذلك Plum Sake Manhatten و نبيذ في القائمة.

PS. يفعلون وجبات الإفطار مذهلة أيضا. تحقق من الصورة الرئيسية ، إنه الهليون المتفحم ، وجبن البارميزان ، والكراث المخلل ، والطماطم ، والبيض المقلي ، كلها تقدم في وعاء.

تحقق من القائمة هنا .


الحكم: يبدو Franks Canteen مكانًا متواضعًا ولكن ما يخرج من مطبخهم هو مطبخ فاخر. هذا مطعم لوضعه على قائمة المهملات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.