من بين الأطباق المحلية في شيراز ، يحتل بيلاف الملفوف الشيرازي مكانة خاصة ؛ لكن أطباق الشيرازي لها تنوع كبير وتترك تجربة مختلفة وممتعة.

معظم الناس ، تُعرف Z باسم مدينة الحب وعاصمة الشعر والأدب الإيراني. مدينة معروفة بأنها واحدة من أكثر الوجهات السياحية جاذبية في البلاد بما تتمتع به من معالم ثقافية وتاريخية ؛ ومع ذلك ، إلى جانب كل الإمكانيات السياحية لهذه المدينة الجميلة والحالمة أماكن مشاهدة معالم شيراز ، لا يمكن إهمال أطباقه التقليدية واللذيذة.

كما هو الحال في أجزاء أخرى من البلاد ، يتكون المطبخ المحلي لشيراز أيضًا من مجموعة متنوعة فريدة من البيلاف واليخنات والشوربات والأطعمة اللذيذة الأخرى. على الرغم من أن بيلاف الملفوف الشيرازي له مكانة خاصة بين الأطباق التقليدية لهذه المدينة ؛ لكن أطباق شيراز المحلية الأخرى تترك أيضًا تجربة مختلفة لا تُنسى في ذاكرة سائح هذه المدينة برائحتها وطعمها اللطيفين. في هذا المقال سوف تتعرف على بعض أطباق شيراز التقليدية وسوف تتعرف على بعض المطاعم في هذه المدينة التي تقدم أفضل أطباق شيراز. ما سوف تقرأه عن أطباق الشيرازي في هذا المقال:> أنواع الشيرازي من الحساء والمرق

حساء الخضار الشيرازي

آش سبزی شیرازی

مصدر الصورة: parsiday؛ اسم المصور: غير معروف

Ash Sabzi Shirazi هو أحد أشهر الأطباق المحلية في شيراز ، وهو مسجل أيضًا في قائمة الأعمال غير الملموسة للبلاد. يتم تقديم حساء الشيرازي التقليدي هذا على الإفطار مثل حليم ، أو يتم طهيه كعرض خلال أيام خاصة مثل رمضان ، وعاشوراء.

اللحوم والأرز والحمص والعدس الفاصوليا البيضاء أو الحمراء والبصل والخضروات العطرية مثل الكراث والطرخون والشبت هي المكونات الرئيسية لحساء الخضار الشيرازي. إنهم يعرفون أن سر مذاق ونوعية هذا الحساء هو مرونته ، ولهذا الغرض يقومون بتقليبها لفترة طويلة وبانتظام حتى تصل إلى درجة الطهي المطلوبة وتستقر ، إذا جاز التعبير.

كان لكن هذا الحساء اللذيذ يمكن تحضيره دون تدخل اللحوم والاستمتاع بمذاقه وخصائصه.

آش أنار

آش انار شیرازی

مصدر الصورة: parsiday؛ اسم المصور: غير معروف

عصير رمان ، والذي يتم تحضيره غالبًا بمناسبة ليلة يلدا في أجزاء مختلفة من البلد ، هي واحدة من العصائر التقليدية الأخرى وتعتبر شيراز لذيذة. بينما في بعض المدن يستخدمون الفاصوليا أو البرغل لتحضير حساء الرمان. يحضر شعب الشيرازي هذا الحساء الموسمي الملون والمزجج من خلال الجمع بين الأرز وسمك القد.

حساء الخضار (الكراث ، الكزبرة ، البقدونس ، السبانخ) ، عصير الرمان ومعجون الرمان هي المكونات الأساسية الأخرى لهذا حساء الخريف اللذيذ.أخيرًا ، مع الكثير من البصل الساخن والنعناع الساخن وبذور الرمان الحمراء تزين وتقدم هذا الحساء. المهم أنه يجب إضافة معجون الرمان وعصيرها في آخر مراحل الطهي حتى لا تمنع الحبوب من النضج تمامًا. يضيف بعض الناس القليل من حشيشة الملاك إلى هذا الحساء للحصول على نكهة ومذاق خاص. “https://images.دیبا نیوز.com/2022/9/a18c70e6-22a5-46c3-9222-5b8ae4e18022.jpg” alt = “Ash Masat Shirazi “loading =” lazy “/>

مصدر الصورة: نادي الصحفيين الشباب ؛ اسم المصور: مجهول

يتم تحضير زبادي الرماد بعدة طرق مختلفة في العديد من مدن إيران ؛ في غضون ذلك ، لدى شيراز وصفتهم الخاصة وحساء الزبادي الشيرازي يحظى بشعبية كبيرة. المكونات الأساسية لهذا الحساء تشمل الأرز ولحم العنق والفول والخضروات (مغسولة والطرخون) واللبن الحامض والبصل الساخن.

. كما أنهم يحتفظون بعصير اللحم ويخلطونه مع مكونات أخرى لإعطاء مذاق أفضل لحساء الزبادي. يقوم بعض الأشخاص بضرب محتويات الحساء بالكامل معًا لجعلها أكثر تركيزًا ، ويفضل البعض وضع القليل من محتويات الحساء ، مثل الكيزان ، تحت الأسنان.

لون هذا الحساء يرجع إلى أن الزبادي عادة ما يكون أبيض. يوصون بعدم نسيان تحريك الحساء باستمرار أو إضافة الزبادي إليه عندما يبرد الحساء قليلاً حتى لا يتخثر. حسب الذوق ، يستخدم بعض الناس شريحة صغيرة من قشر البرتقال في هذا الحساء ، وهو لذيذ تمامًا ويمكن إزالته.

اللبن

آش ماست شیرازی

مصدر الصورة: ashsara nemoone؛ اسم المصور: Anonymous

آش دوغ هو أحد الأطباق الخفيفة والتقليدية في شيراز ، والذي يشبه الزبادي تقريبًا. يتم تحضير هذا الحساء أيضًا بطرق مختلفة في مدن إيران الأخرى ؛ على سبيل المثال ، يعتبر North Doug Ash و Ardabili Doug Ash نحيفين للغاية وخفيفين اللون ، ومن ناحية أخرى ، تقوم بعض المدن الأخرى بإعداده كثيفًا ومطاطيًا وله اللحم.

في الشيرازي اللبن الرائب ، بعض الناس يستخدمون الفستق بدلاً من الحبوب

إن لون لبن شيرازي يميل إلى الأصفر قليلاً ، على عكس الأنواع الأخرى ، بسبب وجود الكركم. يستخدم بعض الناس الشيرازي الفستق بدلاً من الفستق لتحضير الحساء وجعل مذاق هذا الحساء فريدًا ومميزًا مع اللبن المحلي الحامض واللذيذ. يضيف بعض الناس أيضًا القليل من اللحم المفروم والمحمص إلى الحساء. في بعض الأحيان ، بدلاً من الخضار ، يمكن استخدام أوراق السبانخ أو الشمندر فقط في تحضير حساء اللبن الشيرازي. -Responsive “src =” https://images.دیبا نیوز.com/2022/9/71c069f9-a4dc-4dac-9315- b457a2e631fe.jpg “alt =” Ashkeneh Shirazi “loading =” lazy “/>

مصدر الصورة: negarinfood؛ اسم المصور: مجهول

ماء البصل ، ماء شامبليزاك أو أشكينة شيرازي هو طبق خضار سريع وبسيط وله مذاق جيد جدًا مذاق. وكمقبلات ، غداء خفيف أو عشاء بسيط ، إنه الاختيار الأمثل. يتم تحضير هذا الطبق السريع واللذيذ من مزيج من البصل المقلي والنعناع المجفف والحلبة واللبن أو اللبن والبيض.

بالإضافة إلى المكونات الأساسية المذكورة ، يستخدم البعض بطاطس ناجيني المقلية. يقترحون أيضًا إزالة اللبن أو اللبن تمامًا من الطعام وتحضيره بالماء. عادة ، يتم سحق الخبز الجاف في عصير البصل مثل الخضار الأخرى ، وبعد أن ينضج الخبز قليلاً ، يشربونه مع المخللات والخضروات.

البازلاء المثلجة (مرق الشيرازي) h3 >

آش دوغ شیرازی

مصدر الصورة: Salameno؛ اسم المصور: Anonymous

يخني نخد هو حساء شيرازي يشبه إلى حد بعيد المرق العادي ؛ مع اختلاف أن الليمون العماني لا يضاف إليه وأن الحمص فقط يستخدم كبقوليات في تحضيره. اللحم بالعظام والبطاطس والبصل هي المكونات الأساسية الأخرى لهذا الطبق الشيرازي التقليدي.

افصل واخلط باقي المكونات وقدمها مع الماء المثلج. يضيف البعض ، حسب ذوقهم ، القليل من الفاصوليا البيضاء أو البينتو وطماطم واحدة أو اثنتين إلى آيس كريم الحمص ؛ لكن بعض الناس يرون أن آيس كريم شيراز الأصيل والتقليدي لا يحتوي على هذه المكونات.

آيس كريم العدس والملفوف

اشکنه شیرازی

مصدر الصورة: cookpad؛ اسم المصور: غير معروف

يستخدم شعب الشيرازي ملفوف القمر بطرق مختلفة في أطباقهم التقليدية ، وآيس كريم العدس والملفوف واحد منهم. يتم تحضير هذا الطبق الشيرازي اللذيذ من مزيج من الملفوف القمري واللحوم والعدس والبصل والليمون العماني والبهارات. يفضل أن يكون لحم هذا الطبق دهنيًا.

كما يوحي اسم هذا الطبق ، يتم تقديم الماء المثلج بشكل منفصل ويتم تقديم الأطباق الجانبية بجانب الماء.

أنواع مختلفة من بيلاف شيرازي

ملفوف شيرازي بيلاف

یخنی نخود شیرازی

مصدر الصورة: epersianfood؛ اسم المصور: غير معروف / cabbage-pilaf-recipe / “target =” _ blank “rel =” “> ملفوف بيلاف مرتبط بهذه المدينة الجميلة. طعام يفاجئ الكثير من الإيرانيين وحتى الضيوف الأجانب بنكهته الفريدة. المادة الخام الرئيسية لهذا الطبق هي الملفوف القمري (الملفوف الصخري أو القرنبيط) ، وعادة ما يتم تقطيع الملفوف القمري إلى شرائح ويقلى مع القليل من عصير الليمون للحصول على حلاوة الملفوف. ثم يخلط مع الخضار العطرية (مثل الكراث والطرخون والريحان والشبت) والبصل الساخن والقرفة والأرز المصفى أو يصب في القدر طبقة تلو الأخرى (طبقة واحدة من الأرز وطبقة واحدة من المكونات) ويترك يبث. اقتل عادة ما يتم تقديم هذا الطبق اللذيذ مع كرات اللحم المقلية وسلطة الشيرازي.

يعتقد بعض الناس أنه في حالة عدم توفر الملفوف القمري ، يمكن استبداله بالملفوف الورقي. عند قلي الملفوف ، يستخدم بعض الناس أبغورة أو جارد غور بدلاً من عصير الليمون. عادة في مزيج الخضار في هذا الطبق تعتبر كمية الشبت أقل من الكراث والريحان ويجب على المرء أن يحذر في إضافة الطرخون حتى لا يقترب مذاق الطعام من المرارة. اللحم والباذنجان) h3 >

اقرأ أكثر:  تحذير من فيضان أحمر لأربع مقاطعات تجنب التخييم على ضفاف الأنهار

یخنی عدس و کلم

مصدر الصورة: topcooking ؛ اسم المصور: غير معروف

شيرازي بلاو هو في الواقع نوع من الزعفران اللذيذ المطبوخ في جميع أنحاء إيران ؛ لكن الشيرازي جعلوه مميزًا بإضافة الباذنجان وقدموا طعمًا فريدًا لهذا الطعام العصير والملون.

أرز ، زعفران ، دجاج أو لحم ، باذنجان ، القاعدة و وهي تشكل أساس بيلاف الشيرازي الشعبي. مثل أنواع شاي الزعفران الأخرى ، يتم خلط البيض واللبن والأرز معًا ، ويتم وضع اللحم أو الدجاج المطبوخ وخاتم أو الباذنجان المقلي في الوسط ويسمح له بالنقع. استخدام شرائح الفستق واللوز والبرباريس المحمص في تزيين هذا الطبق اختياري تمامًا ولذيذ. img-response “src =” https://images.دیبا نیوز.com/2022/9/a51410f7-586c-4734-b2d1-ae54bbe4df61 .jpg “alt =” Qanbar Pilou Shirazi “loading =” lazy “/>

مصدر الصورة: ashmazi؛ اسم المصور: مجهول

الأطعمة المعروفة باسم “Qati Plu” تحظى بشعبية كبيرة في شيراز ، وبالتالي ، فإن جميع أنواع الأطعمة الخاصة وقطي بيلوس اللذيذ واضحان في ثقافة الطعام في هذه المدينة. يعتبر قنبر بيلو أو غمبار بيلو من أنواع أرز الشيرازي اللذيذة المختلطة ، والتي لها نكهة وطعم لذيذ ، وقد وصلت سمعتها إلى أجزاء أخرى من البلاد ، وهي لحم مبشور ، بصل ساخن ، معجون رمان ، زعفران وزبدة أو زيت حيواني هي المكونات الأساسية لشيرازي بيلاف.

يعتبر قنبر بيلاو غذاء مناسب لأيام السنة الباردة. دیبا نیوز.com/2022/9/3530fa82-2732-4a9c-821b-e1b48b0243b1.jpg “alt =” Pelo sugar and ghee stew “loading =” lazy “/>

مصدر الصورة: deltapayam؛ اسم المصور: غير معروف

يعد بودنغ الأرز الشيرازي أحد الأطباق التقليدية الأخرى الأصيلة في هذه المدينة ، وهو طبق مميز عادة ما يتم تقديمه كعرض أو في المناسبات الهامة مثل حفلات الزفاف أو مراسم الحداد. كما يوحي اسمه ، هذا الطبق له طعم حلو ويمكن القول أنه يشبه إلى حد ما شيرين بيلو أو مرسا بيلو ؛ لذلك ، يوصى بتذوقها للأشخاص الذين يحبون الأطعمة الحلوة.

مزيج من الأرز والسكر وقشر اليوسفي والبرتقال المسكر أو البرتقال واللوز وشرائح الفستق والزعفران والورد الماء: مع الزبدة أو الزيت الحيواني ، يصنع أحد أطباق الشيرازي المختلفة واللذيذة. طعام يقدم عادة مع اللحم أو الدجاج ومرق السمن وسلطة الشيرازي وعادة يصنع السكر إلى رحيق مع ماء الورد والزعفران ثم يخلط مع الأرز وبعد غلي الطعام يتم تزيينه بشرائح محلاة قشر الحمضيات وشرائح اللوز وشرائح الفستق. يضع بعض الناس أيضًا دجاجًا أو لحمًا مطبوخًا في منتصف الأرز ليطهى معًا ؛ ولكن عادة ما يفضل الشيرازي تقديم وأكل شوكار بيلو مع مرق السمن. 45b8-baa4-6f1581601543.jpg “alt =” صلصة بيلاف شيرازي “loading =” كسول “/>

مصدر الصورة: chishi؛ اسم المصور: غير معروف

معجون بيلاف شيرازي ، مزيج من معجون الرمان وحبات الجوز وزبيب بيلاف والبصل الساخن ، بين الأرز يُصفى ويضيف إليه بعض الناس الدجاج المسلوق والمحلوق. في بعض وصفات هذا الطبق الشيرازي التقليدي ، يظهر عصير العنب أيضًا.

يُنسب أصل هذا الطبق إلى مدينة زارغان ؛ لكن يتم تحضيره في جميع أنحاء محافظة فارس تقريبًا. يقوم البعض بطهي معجون الأرز بشكل منفصل ووضع الدجاج أو اللحم بشكل منفصل بجانب الأرز ، والبعض الآخر يعد هذا الطبق بطريقة نباتية تمامًا بدون بروتين حيواني.

بمعنى آخر ، إذا كنت تستخدم معجون الرمان الحلو ، سيكون لديك بيلاف حلو ، وإذا كان معجون الرمان حامضًا أو حلوًا ، فإن مذاق الطعام سيتغير وفقًا لذلك. /08219ca5-8167-4772-bc71-44b36280b9bf.jpg “alt =” فول شيرازي بيلاف “loading =” كسول “/>

مصدر الصورة: فوتوكادي ؛ اسم المصور: غير معروف

عندما يذكر اسم فول بيلو ، فإنه يذكرنا بالأرز الممزوج بالفاصوليا الخضراء. يعتبر من أشهر الأطباق الإيرانية التقليدية ؛ لكن فول بيلاف الشيرازي يختلف عن فول بيلاف المشهور والشائع في المدن الأخرى. في الواقع ، هذا الطبق مشابه للأرز المختلط الذي يُعرف غالبًا باسم “الفاصوليا الحلوة” في بعض مدن إيران.

تشيتي الفول والشبت الجاف أو الطازج والزبدة أو الزيت الحيواني. إنها القاعدة الرئيسية لهذا الطعام التقليدي اللذيذ. يتم أيضًا وضع اللحم المفروم والمقلي أو الدجاج المطبوخ في طبقات من الأرز أو يتم تقديمه بشكل منفصل مع فول بيلاف. بالإضافة إلى الدجاج ، يمكنك أيضًا إضافة كرات اللحم أو لحم العنق أو العضلات إلى هذا الطبق أو تناوله بدون بروتين حيواني ومع سلطة الشيرازي أو الزبادي والخيار.

فطائر شيرازي متنوعة

فطائر الخوخ

کلم پلو شیرازی

مصدر الصورة: chishi؛ اسم المصور: غير معروف لكنها في الواقع تشبه الكفتة التقليدية في المدن الأخرى. يمكن رؤية الاختلاف الوحيد والميزة المميزة لكرات اللحم هذه في استخدام الجزر. يخلط شيراز البصل المبشور والجزر مع اللحم المفروم ودقيق الحمص والملح والفلفل والكركم لتحضير قاعدة الكفتة ، ويوجد بها جزر مما يجعل طعم الطعام حلوًا في النهاية

يأخذون حجم حبة الخوخ وبعد فتحه في أيديهم ، يضعون الزبيب والجوز وخوخ بخارى بدون بذور فيه ، ويضعونه ويشكلونه في كرات اللحم. على عكس كرات اللحم الأخرى ، يتم قلي كرات اللحم هذه أولاً ثم توضع في صلصة خاصة لطهيها بالكامل.

لتحضير الصلصة ، يستخدمون الجزر المفروم والبصل الساخن والنعناع والقليل من السكر وعصير الليمون ، وإذا رغبت في ذلك ، بعض الزبيب والجوز والخوخ. طعم كرات اللحم هذه حلو قليلاً بسبب وجود الجزر والزبيب ، ولا ينصح به لمن لا يهتم بالأطعمة الحلوة.

كرات اللحم النباتية الشيرازي

شیرازی پلو (ته چین مرغ و بادمجان)

مصدر الصورة: persianv؛ اسم المصور: غير معروف

حُضرت كرات اللحم النباتية الشيرازي ، كما يوحي الاسم ، بالكثير من الخضار ، ولهذا السبب ، في النهاية ، يتحول إلى اللون الأخضر. يعد اللحم المفروم والبصل والبازلاء المسلوقة والأرز نصف حبة وخضروات كرات اللحم (البقدونس والشبت والشبت والمالح والطرخون والقليل من النعناع) من المكونات الرئيسية لهذا الطبق التقليدي. يستبدل البعض أيضًا الحمص بالكيزان.

اقرأ أكثر:  ثقب مسمار لوحة "القطة والكناري" التي رسمها كمال الملك في قصر كلستان!

يمكن حشو كرات اللحم النباتية بخوخ بخارى والجوز والزبيب والبصل الساخن. ومع ذلك ، في بعض وصفات هذا الطبق ، يتم تحضير كرات اللحم من الخضار والأرز والحمص ، ويمتلئ منتصف كرات اللحم بالبصل الساخن واللحم المشوي.

The السمة المميزة لكرات اللحم هذه مع كرات اللحم الأخرى مذكورة في نوع الصلصة وكيفية تحضيرها. محتويات صلصة كرات اللحم النباتية هي الكثير من الخضار المشوي والأرز ، والتي تشبه الحساء إلى حد ما. لهذا السبب تسمى هذه الصلصة باللهجة الشيرازية “Ash Kufte”. كرات اللحم بالكزبرة من شيرازي -48ed-900c-b4057403861c.jpg “alt =” فطائر شيرازي بالكزبرة “loading =” lazy “/>

مصدر الصورة: parssteel؛ اسم المصور: مجهول

فطائر الكزبرة هي من بين زلابية شيراز التقليدية الأخرى ، والتي لها مذاق مختلف ولذيذ بسبب وجود الكزبرة. اللحم المفروم والأرز شبه المطبوخ والبيض والبصل ودقيق الحمص والكزبرة هي المكونات الأساسية لكرات اللحم اللذيذة.

بعد القلي قليلاً ، تُرمى كرات اللحم المحضرة في الصلصة التي تحتوي على معجون الطماطم والبصل الساخن وتترك لإنهاء الطهي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملء كرات لحم الكزبرة بالجوز والخوخ والزبيب مثل كرات اللحم الأخرى.

أين تأكل الطعام المحلي في شيراز؟

مطعم صوفي

قنبر پلو شیرازی

مصدر الصورة: خريطة جوجل ؛ اسم المصور: غير معروف

تأسس المطعم الصوفي في شيراز عام 1361 م في مساحة على الطراز المعماري للمدينة. عهد القاجار وفي عام 1383 تم تغيير زخرفة هذا المطعم إلى طراز الزندية. امروزه مجموعه صوفی شامل سفره خانه سنتی، رستوران کلاسیک، بازارچه غذا، فست فود، کیترینگ و مجتمع گردشگری می‌شود.

علاوه بر انواع غذاهای سنتی و ملل، می‌توانید برخی از غذاهای سنتی شیراز چون کلم پلو مخصوص این شهر، لوبیا پلو شیرازی، شکر پلو با خورشت قیمه و دو پیازه آلو را با همان طعم اصیل، در رستوران صوفی میل کنید یا به‌صورت آنلاین از این مجموعه سفارش دهید.

خانه سنتی پرهامی

  • آدرس خانه پرهامی: شیراز، خیابان لطفعلی‌خان زند، محله گود عربان، روبه‌روی مسجد نصیرالملک، کوچه ۳۶، پلاک ۱۰ (مشاهده روی نقشه)

شکر پلو و خورشت قیمه

منبع عکس: گوگل مپ؛ نام عکاس: ناشناس

خانه سنتی پرهامی از بناهای تاریخی و زیبای شیراز است که در بافت تاریخی این شهر قرار دارد و مهمانان را به خاطرات خوش روزگار کودکی دعوت می‌کند. معماری چشم‌نواز این خانه که قدمت آن به حدود دو قرن می‌رسد، همه گردشگران را به ذوق می‌آورد.

خانه‌ای سنتی با حوض کوچک فیروزه‌ای در وسط حیاط، درختان سبز و عطر بهارنارنج، سنگ‌‌فرش‌های قدیمی، نمای آجری و پنجره‌های بلند که نوای دلنشین پرندگان را از هر گوشه حیاط می‌توان شنید. این خانه که به یکی از جاذبه‌های گردشگری شیراز نیز بدل شده است، شامل یک رستوران و ۶ واحد اقامتی می‌شود.

در این فضای سنتی زیبا، غذاها و دسرهای محلی و اصیل شیرازی چون کلم پلو شیرازی، دمپختک گوجه، دوپیازه آلو، قنبر پلو و حلوا کاسه‌ای شیرازی را می‌توان امتحان کرد.

کافه رستوران سنتی قوام (زند)

  • آدرس رستوران قوام: شیراز، بلوار زند، خیابان رودکی، نرسیده به چهار راه فردوسی (مشاهده روی نقشه)

رب پلو شیرازی

منبع عکس: صفحه اینستاگرام رستوران قوام؛ نام عکاس: ناشناس

کافه رستوران سنتی قوام شیراز از جمله مکان‌های دنج و کوچک این شهر است که علاوه بر انواع غذاهای ایرانی، به تهیه و سرو غذاهای محلی شیراز نیز می‌پردازد. در این میان، کوفته هلو و کوفته سبزی رستوران قوام، شهرت بسیاری در میان مشتریان دارد. چون اکثر رستوران‌های این شهر، کلم پلو شیرازی نیز پای ثابت منوی رستوران قوام به حساب می‌آید.

انواع عرقیات گیاهی چون کاسنی، شاطره و بهارنارنج و شربت‌های سنتی مثل خیار و سکنجبین را نیز می‌توان در این رستوران کوچک و زیبا میل کرد. تنها باید توجه داشت که به‌دلیل فضای کمی که در اختیار رستوران قوام است، باید از قبل میز خود را رزرو کنید تا به‌مدت طولانی در صف انتظار نمانید.

مجموعه رستوران‌های هفت خوان

  • آدرس رستوران هفت خوان: شیراز، میدان ابوالکلام، بلوار شهید ربانی، نبش کوچه هفدهم (مشاهده روی نقشه)

لوبیا پلو شیرازی

منبع عکس: سایت رستوران هفت خوان؛ نام عکاس: ناشناس

رستوران هفت‌ خوان از جمله رستوران‌های بسیار مشهور و محبوب شیراز به شمار می‌رود که چنانچه از نامش بر می‌آید، هفت «خوان» دارد. در واقع، هفت‌ خوان از هفت قسمت متفاوت تشکیل شده است؛ رستوران سنتی فرود (طبقه زیر همکف)، رستوران بوفه سیندخت (طبقه همکف)، فست‌فود بلیان (طبقه اول)، کافی‌شاپ زریر (طبقه اول)، کافی‌شاپ گیسیا (طبقه دوم)، رستوران نوفل (طبقه دوم) و رستوران گرسیوز (پشت‌بام)، بخش‌های مختلف این رستوران پر آوازه شیراز را تشکیل می‌دهند.

انواع غذاهای سنتی، فرنگی و غذاهای محلی شیرازی را می‌توان در این مجموعه رستوران میل کرد. در بوفه صبحانه رستوران هفت خوان، با آش سبزی شیرازی از مهمانان پذیرایی می‌کنند. کلم پلو شیرازی، حلوا کاسه‌ای شیراز، کوفته سبزی، دمپخت گوجه، قنبر پلو، شکر پلو با خورشت قیمه، ته‌چین گوشت و بادمجان (شیرازی پلو)، دوپیازه آلو، شوید لوبیا و دیگر غذاهای مشهور این شهر نیز در منوی رستوران‌های هفت‌ خوان مشاهده می‌‌شود.

در کنار کیفیت بالا، فضای خاص و سرویس‌دهی مطلوب، قیمت غذاهای هفت‌ خوان را معمولا گران ارزیابی می‌کنند. غذاهای رستوران هفت ‌خوان را به‌صورت آنلاین یا تلفنی نیز می‌توان سفارش داد و درب منزل تحویل گرفت.

قطعا هیچکس بهتر از اهالی یک شهر نمی‌تواند معرف فرهنگ و تاریخ یا جاذبه‌های گردشگری و مراکز خرید آن شهر باشد. از این جهت، چنانچه از اهالی شیراز هستید، در این شهر زیبا زندگی می‌کنید یا تجربه سفر به این نقطه از کشور را داشته‌اید، لطفا سایر کاربران دیبا نیوز را نیز با بهترین غذاهای سنتی شیراز آشنا کنید و از بهترین اماکنی بگویید که می‌توان در آنجا، این غذاهای خوشمزه را برای بار اول امتحان کرد و تا همیشه، از طعم و مزه آن برای دیگران گفت.

پرسش‌های متداول

معروف‌ترین آش شیراز چه نام دارد؟

معروف‌ترین غذای برنجی شیراز چیست؟

لوبیا پلوی شیرازی چه تفاوتی با لوبیا پلوی رایج دارد؟

لوبیا چیتی یا چشم بلبلی، شوید خشک یا تازه و کره یا روغن حیوانی، پایه اصلی این غذای سنتی خوشمزه را تشکیل می‌دهد.

در کدام رستوران‌های شیراز غذای مح لی سرو می‌شود؟

رستوران‌های صوفی، پرهامی، قوام و هفت خوان

منبع عکس کاور:travestyle؛ نام عکاس: ناشناس

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات حول السياحة والسفر ، فابق مع دیبانیوز.

 

 

 

منبع: کجا-رو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.